نام: چای سیاه Keemun Congou
چای سیاه Keemun Congou یک چای سنتی و معروف چینی است که با برگهای گشاد کامل تخمیر میشود، همیشه مورد توجه قرار میگیرد بهترین چای سیاه چینی، که همچنین به عنوان "چای Keemun Kung Fu" یا "Qimen Hong Cha" نامیده میشود، عمدتاً در Keemun تولید میشود. ، استان آنهویی، همچنین برخی از محصولات در کشورهای نزدیک دونگ ژی، شی تای، گوی چی و غیره وجود دارد.
نوارهای چای سیاه Keemun Congou ما تنگ، مستقیم با نوکهای لطیف غنی به نظر میرسند، دارای رنگ مشکی روشن است که معمولاً آن را "درخشش جواهرات" مینامند. سوپ چای رایحه ای بالا، سنگین و ماندگار، دارای رایحه عسل مخلوط با رایحه گل رز و ارکیده، مشروب چای قرمز روشن، طعم ملایم، غلیظ و طعمی بی پایان دارد، برگ های چای دم کرده کمی نرم با رنگ قرمز مسی روشن، از طعم بالایی برخوردار است. شهرت هم در داخل و هم در خارج از کشور بنابراین ما همیشه چای سیاه Keemun کنگو را به عنوان یکی از سه چای سیاه با عطر بالا در جهان میگیریم، دیگری چای سیاه Darjeeling هند و چای سیاه UVA از سریلانکا (چای سیلان) هستند.
چای سیاه Keemun Congou ما ابتدا در اواخر سال 19 تولید می شودهفتمقرن، به سرعت در غرب محبوب شد و هنوز هم برای تعدادی از مخلوط های کلاسیک استفاده می شود. دم کرده کیمون کنگو مخلوط با شیر فقط نوشیدنی کلاسیک است، یکی از گنجینه های چای عصرانه اروپایی است.
چگونه چای سیاه Keemun Congou را تولید کنیم؟
فرآیند سنتی تولید چای سیاه Keemun Congou شامل اولیه و تصفیه می شود، اولیه دارای چیدن، پژمرده شدن، غلتاندن، تخمیر و خشک کردن است. این پالایش دارای دسته بندی، الک کردن، استخراج، بریدن، درجه بندی، پخت مجدد، ترکیب و بسته بندی است. در حال حاضر درجه، درجه فوق العاده، درجه یک، درجه دوم تا کلاس هفتم و چای سیاه بادکش وجود دارد.
چگونه چای سیاه را به خوبی نگهداری کنیم؟
چای را در کیسه کاغذ فویل آلومینیومی چند لایه کامپوزیت یا کیسه فویل آلومینیومی در بسته قرار دهید، سپس کیسه را در یک ظرف در بسته قرار دهید، آن را در مکانی خنک، سایه و خشک قرار دهید. دمای اتاق باید زیر 25 درجه باشد، رطوبت باید کمتر از 50٪ باشد. ماندگاری چای سیاه در حالت عادی 24 ماه است.