سلام! من تهیه کننده چای Longjing هستم و مدتی است که در این کار بوده ام. با گذشت سالها ، من متوجه شده ام که هوا در طول فصل رشد چقدر برای کیفیت و عطر و طعم چای طولانی مدت بسیار مهم است. در این پست وبلاگ ، من می خواهم با شما به اشتراک بگذارم که چگونه شرایط آب و هوایی متفاوت می تواند بر محبوب ما تأثیر بگذارداژدها خوب چایبشر
بیایید با نور خورشید شروع کنیم. نور خورشید مانند سوخت گیاهان است و گیاهان چای طولانی از این قاعده مستثنی نیستند. در طول فصل رشد ، مقدار مناسبی از نور خورشید ضروری است. هنگامی که گیاهان چای به اندازه کافی نور خورشید می گیرند ، می توانند فتوسنتز را به طور مؤثر انجام دهند. این فرآیند به گیاهان کمک می کند تا کربوهیدرات های بیشتری و سایر ترکیبات آلی تولید کنند که این بلوک های ساختمانی برای طعم و عطر و طعم بی نظیر چای طولانی است.
با این حال ، بیش از حد مستقیم نور خورشید می تواند یک مشکل باشد. در مناطقی که خورشید بی رحمانه می افتد ، برگهای چای می توانند آفتاب بگیرند - سوخته. این نه تنها به ظاهر برگها آسیب می رساند بلکه بر ترکیب شیمیایی آنها نیز تأثیر می گذارد. برگها ممکن است خشک و شکننده شوند و طعم آن می تواند تلخ شود. از طرف دیگر ، اگر نور خورشید کافی نباشد ، گیاهان چای به آرامی رشد می کنند. آنها ممکن است طیف کاملی از طعم دهنده ها را توسعه ندهند ، و برگها می توانند کم رنگ و کم رنگ باشند. چای دم شده از این برگها ممکن است ضعیف باشد و فاقد مشخصه ای است که همه ما در آن دوست داریمچای بلندبشر
حال ، بیایید در مورد دما صحبت کنیم. گیاهان چای طولانی مدت دمای نسبتاً خفیف را در طول فصل رشد ترجیح می دهند. دامنه دمای ایده آل معمولاً بین 15 درجه سانتیگراد و 25 درجه سانتیگراد (59 درجه فارنهایت - 77 درجه فارنهایت) است. در این منطقه دما ، گیاهان چای به طور پیوسته رشد می کنند و واکنشهای بیوشیمیایی درون گیاهان با سرعت بهینه اتفاق می افتد.
هنگامی که درجه حرارت خیلی زیاد است ، بگویید بالاتر از 30 درجه سانتیگراد (86 درجه فارنهایت) ، رشد گیاهان چای را می توان مبهوت کرد. درجه حرارت بالا باعث افزایش متابولیسم گیاهان می شود و باعث می شود خیلی سریع از مواد مغذی استفاده کنند. در نتیجه ، برگها ممکن است درشت شوند و کیفیت چای بدتر می شود. در امواج گرمای شدید ، گیاهان حتی ممکن است به حالت استرس بروند ، که می تواند منجر به کاهش قابل توجهی در عملکرد شود.
برعکس ، اگر دما خیلی کم باشد ، به خصوص زیر 10 درجه سانتیگراد (50 درجه فارنهایت) ، رشد گیاهان چای به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. فراست می تواند به خصوص آسیب برساند. فراست می تواند جوانه ها و برگهای جوان را بکشد و میزان چای قابل برداشت را کاهش دهد. حتی اگر گیاهان زنده بمانند ، رشد جدید ممکن است ضعیف و از کیفیت پایین باشد. سرماخوردگی همچنین می تواند بر سنتز مواد مرتبط با عطر و طعم در برگها تأثیر بگذارد و در نتیجه یک چای کمتر پیچیده و کمتر - طعم دهنده ایجاد شود.
بارش یکی دیگر از عوامل اصلی است. گیاهان چای طولانی برای رشد به مقدار خوبی آب نیاز دارند ، اما زمان و میزان بارندگی بسیار مهم است. بارندگی کافی در طول فصل رشد ، خاک را مرطوب نگه می دارد ، که برای جذب ریشه ها برای ریشه ها ضروری است. هنگامی که خاک خوب است - هیدراته شده ، گیاهان چای می توانند به شدت رشد کنند و برگها چرب و پر از آب می شوند.
با این حال ، بارندگی بیش از حد می تواند سردرد باشد. باران بیش از حد می تواند منجر به آبگیری در مزارع چای شود. خاک آبشار فاقد اکسیژن است که می تواند ریشه های گیاهان چای را خفه کند. این می تواند باعث پوسیدگی ریشه و سایر بیماری ها شود ، در نهایت باعث کشته شدن گیاهان یا کاهش شدید بهره وری آنها می شود. علاوه بر این ، بارندگی شدید می تواند مواد مغذی موجود در خاک را از بین ببرد و گیاهان را گرسنه می کند.
از طرف تلنگر ، خشکسالی در طول فصل رشد نیز کابوس است. بدون آب کافی ، گیاهان چای پژمرده می شوند و برگها خشک و سخت می شوند. کمبود آب همچنین بر سنتز ترکیبات مختلف شیمیایی موجود در برگها تأثیر می گذارد و منجر به یک چای کمتر طعم دهنده می شود. در مناطقی که مستعد خشکسالی هستند ، کشاورزان اغلب برای زنده نگه داشتن گیاهان چای باید به آبیاری اعتماد کنند ، اما این می تواند پر هزینه و کار باشد.
رطوبت از نزدیک با بارش ارتباط دارد و همچنین تأثیر زیادی در چای طولانی دارد. رطوبت بالا می تواند محیطی مطلوب برای رشد قارچ ها و سایر آفات ایجاد کند. بیماری های قارچی مانند آنتراکوز و کپک پودری می توانند به سرعت در شرایط مرطوب گسترش یابد و به برگها ، ساقه ها و جوانه های گیاهان چای حمله کنند. این بیماری ها نه تنها به گیاهان آسیب می رساند بلکه بر کیفیت چای نیز تأثیر می گذارد. برگهای آلوده ممکن است لکه یا ضایعات داشته باشند و عطر و طعم چای می تواند خاموش باشد.
از طرف دیگر ، رطوبت کم می تواند باعث شود که برگهای چای خیلی سریع رطوبت خود را از دست بدهند. این می تواند باعث شود که برگها خشک و شکننده شوند ، شبیه به تأثیر نور بیش از حد آفتاب. حفظ سطح مناسب رطوبت برای رشد سالم گیاهان چای طولانی و تولید چای با کیفیت بالا ضروری است.
باد اغلب یکی دیگر از عوامل نادیده گرفته شده است. نسیم ملایم می تواند برای گیاهان چای طولانی مدت مفید باشد. این امر به بهبود گردش هوا در مزارع چای کمک می کند ، که باعث کاهش خطر بیماری های مرتبط با رطوبت می شود. باد همچنین به حمل گرده کمک می کند که برای گرده افشانی گیاهان چای مهم است.
با این حال ، وزش باد شدید می تواند مخرب باشد. وزش باد شدید می تواند شاخه ها و برگهای گیاهان چای را به ویژه در مراحل رشد آسیب پذیر بشکند. آسیب جسمی گیاهان می تواند عملکرد و کیفیت چای را کاهش دهد. علاوه بر این ، گرد و غبار و شن و ماسه باد شده می تواند برگها را آلوده کند و بر ظاهر و طعم آنها تأثیر بگذارد.
به عنوانچای بلندتأمین کننده ، من همیشه در طول فصل رشد به آب و هوا توجه می کنم. من از نزدیک با کشاورزان همکاری می کنم تا اطمینان حاصل کنند که آنها اقدامات مناسب را برای کاهش اثرات منفی شرایط آب و هوایی منفی انجام می دهند. به عنوان مثال ، در حین موج گرما ، ممکن است از شبکه های سایه ای برای محافظت از گیاهان چای در برابر نور بیش از حد خورشید استفاده کنیم. در صورت خشکسالی ، ما ممکن است برای آبیاری ترتیب دهیم.
هوا در طول فصل رشد نقش مهمی در تعیین کیفیت و کمیت داردچای بلندبشر هر عنصر آب و هوا ، از نور خورشید تا باد ، تأثیر منحصر به فردی در گیاهان چای دارد. با درک این روابط ، ما می توانیم زمینه های چای را بهتر مدیریت کنیم و بهترین کیفیت را تولید کنیمچای طولانی ارگانیکوتچای Longjing West Lakeبشر
اگر شما یک عاشق چای یا یک تجارت چای هستید که به دنبال چای با کیفیت بالا هستید ، دوست دارم با شما صحبت کنم. آیا شما به ما علاقه داریدچای طولانی ارگانیکیاچای Longjing West Lake، ما طیف گسترده ای از محصولات را برای رفع نیازهای شما داریم. برای شروع مکالمه در مورد نیازهای تهیه چای خود احساس راحتی کنید.
منابع
- Chen ، L. ، & Zhang ، Y. (2018). تأثیر آب و هوا بر کیفیت چای طولانی. مجله علوم چای ، 38 (2) ، 123 - 132.
- لی ، س. ، و وانگ ، H. (2020). عوامل محیطی مؤثر بر رشد و کیفیت گیاهان چای طولانی مدت. بولتن علوم کشاورزی چینی ، 36 (15) ، 112 - 119.