من من استوک کردم تا با شما به اشتراک بگذارم که چگونه می توانید یک مراسم چای قاتل را با استفاده از چای های ویژه چین پرتاب کنید. من در تهیه این نان های شگفت انگیز هستم ، و بگذارید به شما بگویم ، هیچ چیز کاملاً شبیه یک مراسم مناسب چای چینی نیست. این فقط مربوط به نوشیدن چای نیست. این یک شکل هنری است ، یک تجربه فرهنگی که مردم را گرد هم می آورد.
آشنایی با چای های خاص چین
اول از همه ، بیایید در مورد انواع مختلف چای های ویژه چین صحبت کنیم. انواع مختلفی وجود دارد که هرکدام دارای طعم ، عطر و فواید بی نظیر خود هستند.
یکی از موارد دلخواه شخصی من استچای سفید Bai Hao Yinzhenبشر این چای بسیار ظریف است و دارای طعم سبک و شیرین است. این ماده از جوانه های جوان گیاه چای ساخته شده است که در موهای سفید و سفید پوشیده شده است و به آن نگاه "سوزن نقره ای" می دهد. Bai Hao Yinzhen به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدانی شناخته شده است ، که می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کند و شما را به نظر برساند و احساس خوبی داشته باشد.
چای خنک دیگر استلو لو چابشر این یک چای سبز است که در کوههای استان ژجیانگ رشد می کند. این یک طعم بسیار تازه و چمن دار با اشاره به شیرینی دارد. Lu Luo Cha همچنین با آنتی اکسیدان ها بسته بندی شده است و گفته می شود که تأثیر آرامش بخش در ذهن و بدن دارد.
و بعد آنجاستچای سیاه Jin Jun Meiبشر این یک چای نسبتاً جدید است که در سالهای اخیر محبوبیت زیادی کسب کرده است. این ماده از جوانه های گیاه چای تهیه شده و دارای طعم غنی و مالتی با اشاره شکلات و میوه است. جین جون می به دلیل محتوای بالای کافئین شناخته شده است ، بنابراین این یک انتخاب عالی در صبح است یا وقتی به کمی انرژی اضافی نیاز دارید.
آماده شدن برای مراسم چای
اکنون که کمی در مورد انواع مختلف چای های ویژه چین می دانید ، بیایید در مورد نحوه آماده سازی برای یک مراسم چای صحبت کنیم. اولین چیزی که شما نیاز دارید یک مجموعه چای با کیفیت خوب است. می توانید مجموعه های چای سنتی چینی را بصورت آنلاین یا در فروشگاه چای محلی خود پیدا کنید. به دنبال مجموعه ای باشید که شامل یک قوری ، فنجان و یک فشار دهنده چای باشد.
در مرحله بعد ، برای مراسم خود باید چای مناسب را انتخاب کنید. این به سلیقه شخصی و مناسبت شما بستگی دارد. اگر در حال برگزاری یک مراسم صبحگاهی هستید ، ممکن است بخواهید یک چای با کمی کافئین بیشتر انتخاب کنید ، مانند جین جون می. اگر یک مراسم بعد از ظهر یا عصر را برگزار می کنید ، یک چای آرامش بخش تر مانند Bai Hao Yinzhen یا Lu Luo Cha ممکن است انتخاب بهتری باشد.
هنگامی که چای خود را انتخاب کردید ، وقت آن است که آب را تهیه کنید. دمای آب هنگام دم کردن چای بسیار مهم است. چای های مختلف برای به وجود آوردن بهترین طعم های خود به دمای مختلف آب نیاز دارند. به عنوان مثال ، چای های سفید مانند Bai Hao Yinzhen باید با آب در حدود 175 درجه فارنهایت (80 درجه سانتیگراد) تولید شود. چای های سبز مانند لو لو چا باید با آب در حدود 185 درجه فارنهایت (85 درجه سانتیگراد) تولید شود. و چای های سیاه مانند Jin Jun Mei را می توان با آب جوش (212 درجه فارنهایت یا 100 درجه سانتیگراد) تولید کرد.
مراسم مراسم چای
اکنون که هر آنچه را که لازم دارید دارید ، وقت آن است که مراسم چای را شروع کنید. در اینجا مراحل اساسی وجود دارد:
- قوری و فنجان ها را گرم کنید:کمی آب داغ را درون قوری و فنجان بریزید تا آنها را گرم کنید. این به شما کمک می کند تا چای را در دمای مناسب نگه دارید و طعم های آن را بیرون بیاورید.
- چای را اضافه کنید:مقدار مناسب چای را برای قوری خود اندازه گیری کنید. یک قانون خوب استفاده از حدود 1 قاشق چایخوری چای در هر 8 اونس آب است.
- چای را دم کنید:آب گرم را روی برگهای چای بریزید و بگذارید تا مدت زمان توصیه شده آن را شستشو دهد. این به نوع چای مورد استفاده شما بستگی دارد. به عنوان مثال ، Bai Hao Yinzhen باید حدود 2-3 دقیقه ، Lu Luo Cha به مدت 1-2 دقیقه و جین جون می حدود 3-5 دقیقه است.
- چای را صاف کنید:بعد از اینکه چای خیس شد ، از یک چاشنی چای استفاده کنید تا چای را درون فنجان ها بریزید. حتماً تمام برگهای چای را صاف کنید.
- چای را سرو کنید:چای را درون فنجان ها بریزید و آن را برای میهمانان خود سرو کنید. لحظه ای از عطر و عطر و طعم چای قدردانی کنید. همچنین می توانید برخی از میان وعده ها یا نیش های کوچک را برای رفتن با چای ارائه دهید.
نکاتی برای یک مراسم چای موفق
در اینجا چند نکته برای کمک به شما در یک مراسم چای موفق وجود دارد:
- حضور داشته باشید:مراسم چای همه چیز در مورد لحظه بودن و لذت بردن از تجربه است. تلفن و حواس پرتی های دیگر را کنار بگذارید و روی چای و میهمانان خود تمرکز کنید.
- از مواد تازه استفاده کنید:حتما از برگهای چای تازه و با کیفیت و آب استفاده کنید. این تفاوت زیادی در طعم چای ایجاد می کند.
- آزمایش با چای های مختلف:از امتحان کردن انواع مختلف چای های خاص چین نترسید. هر چای طعم و عطر و طعم منحصر به فرد خود را دارد ، بنابراین چیزی برای همه وجود دارد.
- لذت ببرید:قرار است مراسم چای یک تجربه سرگرم کننده و آرامش بخش باشد. بیش از حد نگران پیروی از قوانین کاملاً نگران نباشید. فقط از چای و شرکت میهمانان خود لذت ببرید.
برای نیازهای چای با ما در ارتباط باشید
اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد چای های ویژه چین هستید یا می خواهید مقداری را برای مراسم چای خود خریداری کنید ، دوست دارم از شما بشنوم. من به عنوان یک تهیه کننده چای ویژه چین ، طیف گسترده ای از چای های با کیفیت بالا را برای انتخاب دارم. این که آیا شما یک تازه کار چای هستید یا یک حرفه ای فصلی ، می توانم به شما کمک کنم چای مناسبی را برای طعم و بودجه خود پیدا کنید.
فقط به من دسترسی پیدا کنید ، و ما می توانیم در مورد ترجیحات چای شما و اینکه چگونه می توانم به شما کمک کنم ، گفتگو کنیم. بیایید شادی چای چینی را به زندگی خود بیاوریم!
منابع
- "کتاب چای" توسط Okakura Kakuzo
- "همه چیز در مورد چای" توسط مری لو هایس و رابرت جی. هایس
- کارشناسان مختلف چای و وبلاگ ها و مقاله های علاقه مندان