زمان چیدن چه تاثیری بر کیفیت چای لانگ‌جینگ دارد؟

به عنوان یک تامین کننده چای Longjing، من از نزدیک شاهد بودم که چگونه زمان چیدن می تواند به طور قابل توجهی بر کیفیت این چای مشهور چینی تأثیر بگذارد. چای Longjing، همچنین به عنوان شناخته شده استچای ریه چینگ، به خاطر طعم لطیف، عطر طراوت و ظاهر زیبای آن مشهور است. در این پست وبلاگ، به این موضوع می پردازم که چگونه زمان های مختلف چیدن می تواند منجر به تغییر در طعم، عطر و کیفیت کلی چای شود.

اهمیت زمان چیدن در چای Longjing

چای Longjing نوعی چای سبز است که حساسیت بالایی به زمان چیدن دارد. برگ های چای به صورت دستی از بوته های چای برداشت می شوند و هر مرحله از رشد ویژگی های منحصر به فردی را به محصول نهایی می دهد. به طور کلی، چندین دوره کلیدی برای چیدن چای Longjing وجود دارد که هر کدام جذابیت خاص خود را دارند.

فصل چیدن اولیه: قبل از چینگ مینگ

دوره قبل از Qingming، که معمولا در اوایل آوریل رخ می دهد، بهترین زمان برای چیدن چای Longjing با بالاترین کیفیت، به ویژهچای وست لیک لونجینگ. برگ های چای که در این مدت چیده شده اند در بهترین حالت خود قرار دارند. آنها کوچک، نازک و پوشیده از موهای سفید ظریف هستند.

کیفیت چای قبل از Qingming Longjing درجه یک است. چای طعم بسیار ملایم و شیرینی دارد. وقتی یک جرعه می نوشید، می توانید طعم شیرینی طبیعی را بچشید، تقریباً مانند شیرینی گل های بهاری. رایحه تازه و گلی، با ته دلپذیر علف است. دلیل این طعم و عطر باکیفیت این است که گیاهان چای در طول زمستان مواد مغذی زیادی را در خود ذخیره کرده اند و در اوایل بهار رشد آن کند است و در نتیجه مقدار متمرکزی از مواد مفید در برگ ها ایجاد می شود.

ظاهر چای قبل از Qingming Longjing نیز بسیار جذاب است. برگ ها به طور منظمی گرد شده و رنگ سبز روشنی دارند. وقتی دم می‌شود، برگ‌ها به آرامی در آب داغ باز می‌شوند و منظره زیبایی ایجاد می‌کنند. با این حال، از آنجایی که پنجره چیدن بسیار کوتاه است و محصول کم است، چای قبل از چینگ مینگ لونجینگ نسبتاً گران است.

دوره مینگکیان تا گویو

پس از جشنواره Qingming و قبل از جشنواره Guyu (حدود اواسط آوریل)، برگ های چای به رشد خود ادامه می دهند. برگهایی که در این دوره چیده شده اند کمی بزرگتر و بالغتر از برگهای فصل قبل از چینگ مینگ هستند.

طعم چای Longjing در این دوره کمی قوی تر است. شیرینی آن هنوز وجود دارد، اما با طعم برجسته تری همراه است. رایحه آن نیز پیچیده تر است، با هر دو نت گل و آجیل. این چای در مقایسه با چای قبل از کینگ مینگ بدن پرتری دارد.

از نظر ظاهری، برگ ها هنوز کیفیت خوبی دارند، اما ممکن است به اندازه برگ های قبل از کینگ مینگ کوچک و ظریف نباشند. با این حال، چای هنوز شکل صاف و مستقیم چای Longjing را حفظ کرده است. این نوع چای Longjing تعادل خوبی بین کیفیت و قیمت ارائه می دهد و آن را به یک انتخاب محبوب در بین دوستداران چای تبدیل می کند.

پست - چیدن گویو

پس از گذراندن جشنواره گویو، برگ های چای با شدت بیشتری رشد می کنند. برگها بزرگتر و درشت تر هستند و سرعت رشد آن بسیار سریعتر است.

طعم چای پست - گویو لونجینگ قوی تر است. طعم خاکی تر و قوی تر و شیرینی لطیفی کمتری دارد که با چای های چیده شده قبلی مرتبط است. عطر آن نیز کمتر گلی و علف تر است.

برگ های چای هنگام دم کشیدن از نظر زیبایی شناختی دلپذیر نیستند. ممکن است کمی مایل به زرد - سبز شوند و مانند برگهای چیده شده قبلی، ظرافت نداشته باشند. اگرچه چای پس از - Guyu Longjing ارزان تر است، اما هنوز هم برای کسانی که چای قوی تر و طعم دارتر یا برای تهیه چای در مقادیر بیشتر ترجیح می دهند، گزینه خوبی است.

عوامل موثر بر زمان و کیفیت انتخاب

عوامل متعددی می تواند بر زمان چیدن و کیفیت چای Longjing تاثیر بگذارد. شرایط آب و هوایی نقش تعیین کننده ای دارد. اگر در فصل بهار باران زیاد باشد، ممکن است برگ‌های چای خیلی سریع رشد کنند و طعم و عطر را رقیق کنند. از سوی دیگر، یک بهار خشک و آفتابی می‌تواند منجر به رشد کندتر برگ‌هایی با طعم‌های غلیظ‌تر شود.

روش های کشت نیز مهم است.چای Longjing ارگانیکبدون استفاده از آفت کش ها و کودهای مصنوعی رشد می کند. فرآیند کشت ارگانیک می تواند طعم و کیفیت طبیعی چای را افزایش دهد. به گیاهان چای اجازه داده می شود در محیط طبیعی تری رشد کنند که می تواند طعمی پیچیده تر و خالص تر داشته باشد.

تکنیک های انتخاب

چیدن چای Longjing یک فرآیند کار فشرده است که نیاز به مهارت دارد. چای‌چین‌های ماهر می‌توانند تنها برگ‌های با کیفیت را انتخاب کنند. آنها معمولاً برگ ها را با دست می چینند و با استفاده از نوک انگشتان خود به آرامی شاخه های حساس را می چینند. این تضمین می کند که برگ ها در طول فرآیند چیدن آسیب نبینند، که برای حفظ کیفیت چای بسیار مهم است.

تاثیر بر بازار

زمان های مختلف چیدن تاثیر قابل توجهی بر بازار چای Longjing دارد. چای قبل از Qingming اغلب یک کالای لوکس در نظر گرفته می شود و علاقه مندان و کلکسیونرهای چای به شدت به دنبال آن هستند. همچنین یک هدیه محبوب در فصل بهار است. چای Mingqian to Guyu با توازن خوب کیفیت و قیمت، پایگاه مصرف کننده گسترده تری دارد. چای گویو، اگرچه ارزان تر است، اما همچنان بخش بازار خاص خود را دارد، به خصوص در میان کسانی که بیشتر روی کمیت و طعم قوی تر تمرکز دارند.

چرا چای Longjing خود را انتخاب کنید؟

به عنوان یک تامین کننده چای Longjing، ما به ارائه چای Longjing با کیفیت بالا در زمان های مختلف چیدن افتخار می کنیم. ما از نزدیک با کشاورزان چای محلی که چندین نسل تجربه در رشد و چیدن چای Longjing دارند، کار می کنیم. ما اطمینان می‌دهیم که همه چای‌های ما، چه چای قبل از کینگ‌مینگ، مینگ‌کیان - گویو، یا بعد از آن، از بالاترین کیفیت برخوردار باشند.

ما منبع خود هستیمچای وست لیک لونجینگاز منطقه معروف دریاچه غربی، جایی که شرایط منحصر به فرد جغرافیایی و آب و هوایی به طعم استثنایی چای کمک می کند. ماچای Longjing ارگانیکبا استفاده از روش های کشاورزی ارگانیک رشد می کند و یک تجربه نوشیدن چای خالص و طبیعی را ارائه می دهد.

چه از علاقه مندان به چای به دنبال بهترین چای قبل از کینگ مینگ باشید و چه صاحب کسب و کاری که علاقه مند به تهیه طیف وسیعی از چای های Longjing است، ما می توانیم نیازهای شما را برآورده کنیم. ما قیمت های رقابتی، تحویل سریع و خدمات عالی به مشتریان را ارائه می دهیم. اگر علاقه مند به خرید چای Longjing ما هستید، لطفا با ما تماس بگیرید. ما همیشه خوشحالیم که در مورد نیازهای شما صحبت می کنیم و به شما کمک می کنیم چای مناسب برای کام یا تجارت خود پیدا کنید.

مراجع

• "هنر چای چینی" نوشته کی سی تئو
• "چای سبز: فواید و کاربردهای سلامتی" توسط نویسندگان مختلف