ویژگی های چای بهاری

Spring tea belongs to the green tea family. This is because green tea is the main variety of Chinese tea. The quality and taste of spring tea largely determine the quality of green tea. Green tea is characterized by fragrance, mellowness, and refreshingness, and spring tea is the concentrated embodiment of this characteristic.

ویژگی های چای بهاری
1. انتخاب استاندارد برای چای بهاری
(1) انتخاب زمان
چای بهاری به طور کلی از مارس تا آوریل هر سال انتخاب می شود . در این دوره ، برگهای چای به شدت رشد می کنند ، و کیفیت آن ضعیف است. انتخاب خیلی زود باعث می شود چای بیش از حد لطیف و سبک باشد. انتخاب خیلی دیر ، چای را پیر و تلخ می کند {{2}
(2) انتخاب قطعات
قسمت های چای بهاری که عمدتاً یک جوانه و یک برگ یا یک جوانه و دو برگ.}} برگهای چای در این قسمت سرشار از مواد مغذی هستند و دارای طعم و مزه طراوت هستند.} برگهای چای که بیش از حد انتخاب شده اند ، طعم سبک دارند. برگهای چای که خیلی قدیمی انتخاب شده اند طعم تلخی دارند {{2}

2. روند تولید چای بهاری
(1) کشتن برگهای سبز
فرآیند تولید چای بهاری مبتنی بر کشتن برگهای سبز است {{0} هدف از کشتن برگهای سبز این است که رطوبت موجود در برگهای چای را از بین ببرید و آنها را سبز نگه دارید {{1} three سه روش برای کشتن چای سبز وجود دارد: سرخ کردن ، بخارپز و آفتاب .}}} inteal {kill {kill {kill {kill {kill
(2) نورد
نورد گام کلیدی در تولید چای بهار است . نورد بافت سلولی برگهای چای را می شکند ، و باعث می شود که مواد مؤثر در برگهای چای را ترغیب کنید .} درجه های مختلف نورد به طور مستقیم بر طعم و عطر چای بهار 2.}}}}}}}}}}

3. ویژگی های طعم چای بهاری
(1) رایحه
عطر چای بهاری عمدتا یک رایحه سبک است . این به این دلیل است که محتوای مواد بی ثبات در چای بهاری زیاد است ، که به چای عطر و طعم خاصی می دهد {1} نمایندگان عطر سبک چای بهار شامل West Lake Longjing و Biluochun {2 .}
(2) ملایم
طعم چای بهاری توسط mellowness مشخص می شود . این به این دلیل است که محتوای اسیدهای آمینه و قندهای موجود در چای بهار زیاد است ، و این باعث می شود که چای دارای طعم و مزه طراوت باشد {1} نمایندگان چای بهاری ملایم شامل Huangshan Maofeng و Taiping Houkui {2.
(3) طراوت
طعم طراوت چای بهار از پلی فنول های چای و اسیدهای آمینه موجود در برگهای چای ناشی می شود ، که به چای برگهای چای منحصر به فرد و با طراوت می بخشد {{0} نمایندگان چای بهاری تازه کننده شامل Lu'an Guapian و Xinyang Maojian {1.}}}}}}}}}}}}

به عنوان نماینده چای سبز چینی ، چای بهاری به دلیل طعم و مزه بی نظیر و ارزش غنی از آن ، دوست داشتنی چای را دوست دارد . درک طبقه بندی و ویژگی های چای بهاری به ما کمک می کند تا از انواع و سلیقه های چای سبز بهتر قدردانی کنیم و از جذابیت کشت چای.} لذت ببریم.