West Lake Longjing ، این نام به مردم دریاچه شفاف ، کوه های Verdant و برگهای چای که با نور سبز در آفتاب می درخشد ، یادآوری می کند. وقتی صحبت از West Lake Longjing می شود ، همه مطمئناً آن را به عنوان یکی از مشهورترین چای های سبز در چین فکر می کنند.
اول از همه ، زادگاه West Lake Longjing در Hangzhou زیبا است که دارای میراث فرهنگی غنی و محیط طبیعی برتر است. تاریخچه چای West Lake Longjing را می توان دوباره به سلسله تنگ ردیابی کرد. پس از صدها سال توسعه ، به تدریج طعم منحصر به فرد فعلی خود را شکل داده است. این یک چای سبز است ، یکی از شش دسته اصلی چای در چین. فرآیند تولید چای سبز نسبتاً ساده است ، عمدتاً از طریق فرآیندهای کشتن سبز ، نورد و خشک شدن برای حفظ رنگ طبیعی و عطر چای. روند تولید West Lake Longjing به ویژه خاص است ، به ویژه روند کشتن سبز ، که به طور سنتی در یک گلدان سرخ می شود و مستلزم آن است که استاد چای برای کنترل گرما با تجربه و مهارت ها برای اطمینان از اینکه طعم و رنگ چای در بهترین حالت قرار دارد.
هنگام چشیدن West Lake Longjing ، اولین چیزی که مشاهده می شود ، رنگ سبز تازه آن مانند برگهای مناقصه بهار است و به مردم احساس نشاط می بخشد. پس از دم کردن ، رنگ سوپ آن به رنگ زرد سبز ، شفاف و شفاف است ، گویی می توانید برگهای چای را در پایین به آرامی در آب کشیده کنید. یک جرعه جرعه بگیرید ، سوپ چای صاف ، معطر و طعم شیرین است. این طعم منحصر به فرد فراموش نشدنی است. West Lake Longjing دارای شهرت "رنگ ، رایحه ، طعم و شکل" ، به ویژه عطر و بوی آن است که دارای عطر و طعم کمی در رایحه است و باعث می شود مردم نتوانند کمک کنند اما چند جرعه دیگر بنوشند.
وقتی صحبت از West Lake Longjing می شود ، ما باید در مورد تنوع منحصر به فرد و محیط رشد آن صحبت کنیم. درختان چای چای Longjing به طور عمده در چندین منطقه خاص از منطقه West Lake از جمله Shifeng ، Longjing ، Yunqi و سایر مناطق رشد می کنند. منابع خاک ، آب و هوا و آب در این مکان ها شرایط بسیار خوبی برای رشد چای طولانی مدت فراهم می کند. به خصوص درختان چای در کوه Shifeng ، زیرا در محیطی با آفتاب و باران زیاد رشد می کنند ، مواد مغذی غنی را جذب می کنند ، بنابراین چای تولید شده از کیفیت بالایی برخوردار است.
زمان انتخاب West Lake Longjing نیز بسیار خاص است ، معمولاً در مورد جشنواره چینگمینگ در بهار. جوانه های چای در این زمان تازه و لطیف هستند و بهترین فصل برای طعم چای است. هنگام انتخاب ، کشاورزان چای باید آنها را با دقت یکی یکی انتخاب کنند و نباید حساسیت چای را از بین ببرند. West Lake Longjing به طور کلی مطابق با استانداردهای انتخاب "یک جوانه و یک برگ" یا "یک جوانه و دو برگ" انتخاب می شود که کیفیت چای را تضمین می کند.
صحبت از انواع West Lake Longjing ، در واقع دارای نمرات مختلفی از ویژه ، اول ، دوم به سوم ، با کیفیت و قیمت های مختلف است. چای مخصوص Longjing دارای ظاهری صاف و صاف ، رنگ روشن ، عطر غنی و طبیعتاً قیمت نسبتاً بالایی دارد. بسیاری از دوستداران چای با توجه به سلیقه و بودجه خود ، West Lake Longjing را انتخاب می کنند. این که آیا این یک چای خاص و یا مقرون به صرفه است ، می توانید هنگام گرفتن جرعه ، طراوت و آرامش را از طبیعت احساس کنید.
علاوه بر طعم و عطر ، West Lake Longjing فواید سلامتی زیادی دارد. سرشار از آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها و مواد معدنی است. نوشیدن Longjing West Lake Longjing می تواند به پاکسازی گرما و سم زدایی ، کاهش چربی و کاهش وزن کمک کند و حتی به تازه کردن ذهن کمک کند. به خصوص در تابستان گرم ، یک فنجان چای خنک و خنک می تواند به سرعت گرما را تسکین دهد و باعث شود مردم احساس طراوت کنند.
در زندگی مدرن ، تعداد بیشتری از افراد شروع به توجه به حفظ سلامت می کنند و نوشیدن چای به بخشی ضروری از زندگی روزمره تبدیل شده است. West Lake Longjing ، به عنوان یک چای سبز با کیفیت بالا ، مورد استقبال گسترده مردم قرار گرفته است. این که آیا بعد از بیدار شدن از صبح یک فنجان چای داغ است یا یک فنجان چای شفاف در اوقات فراغت بعد از ظهر ، West Lake Longjing می تواند لمس راحتی را به زندگی ما اضافه کند.
البته روش های زیادی برای تهیه چای وجود دارد. هنگام دم کردن Longjing West Lake ، دمای آب باید در حدود 80 درجه کنترل شود و از دم کردن مستقیم با آب جوش خودداری کنید تا از طراوت و طعم چای حفظ شود. مقدار چای مورد استفاده به طور کلی {1}} گرم است ، و زمان آبجو در دقیقه {2}} کنترل می شود. با افزایش تعداد دم کردن ، طعم سوپ چای به تدریج تغییر می کند و تجربیات مختلف طعم را به همراه می آورد.
به طور کلی ، West Lake Longjing نه تنها نوعی چای بلکه نمادی از فرهنگ است. این تاریخ و آداب و رسوم Hangzhou را به همراه دارد و ذات فرهنگ سنتی چای چینی را نشان می دهد. چه در زندگی شلوغ شهری و چه در زمان آرام روستایی ، West Lake Longjing همیشه می تواند آرامش و راحتی را برای ما به ارمغان آورد. نوشیدن چای نه تنها به طعم عطر ، بلکه برای یافتن یک قطعه از سرزمین خالص معنوی در زندگی سریع است. چه نوشیدن چای به تنهایی یا به اشتراک گذاری با دوستان ، West Lake Longjing می تواند زندگی ما را رنگارنگ تر کند.